référentiel cap pâtisserie 2021

257 0 obj <>/Filter/FlateDecode/ID[<0DE3EFCBAB09C047A1BBD16EBDC25577><485957D509E7F8419DF9DD2F9845C9C8>]/Index[227 74]/Info 226 0 R/Length 137/Prev 237870/Root 228 0 R/Size 301/Type/XRef/W[1 3 1]>>stream 0 ��%�����5�ѧd2� �t��Oċ)V�K:��� ?e�9�8�?�3+A�΁�Vč>�%��9cJ� q Fnj+�>fN�0̚�� ����s h��Xmo�6�+��a�����6[�M��AM�Ԁc�;4�~ϑ�-K�k;M>�tu��{��(�g�Ip3i9��,(ɔ���y' 5\�Ä�˄3�D��Q���~���C�R�A](��Ч��ËMz��L:��L)I5Rt�)���T0h�9ӂ�g/� �^2-�GA���fZ�d��j,3���ƃ�gF Le certificat d'aptitude professionnelle est un diplôme national qui atteste d'un premier niveau de qualification professionnelle. <> ���^Hl��6y�QC��Ҭ�5��و�O��n3d�-S�1{����M�������t^V�q�QD��o��Uo��/}#�B�f�#���1����f�K|�8�`�e1��?�0x�Ǯs�6�ѯ�S�6P&��"�$�$�+'X�]]Ĭ�,y\��^3WE���]�xS��i�@��J wd]f���B�.Ri��q�G,�����5�2�k]�y�g������r�˃�Ө̢��X$S��-�v��}K��:���T� �b&��P\H�:#4��j�V�(4�:��7�X+~�~�G���SMIfc�����l�Ӱ!� Π4�T�w).�S�dr��ň�Ϲ��K����%�bˁ߂f'�$l,�kO��%��I�{�8.i��2U��,�(!��섄S2�-w������?[�Lm�mP�? �bd͙P�홫���,���Î�_aGp�Zt�W$t� ] �_��s�>�J�y�����d#� �+���0�d�If�ڻ+���{�6C“���]��. 227 0 obj <> endobj �$� C’est pourquoi cette année, Fernando Maria et Régis Garnaud de 750g.com ont décidé de s’associer pour vous proposer une formation exceptionnelle au CAP Pâtissier 2021, avec des sessions de formation en laboratoire dans toute la France (nos laboratoires partenaires sont situés à Paris, Lyon, Montpellier,...), mais aussi en ligne et à domicile. C'est pourquoi, cette année, la formation pratique est dispensée sur 154H. h�b```�����@��(���q��J��������T��(T�G2P��p�A�ї]�9�E�!�Q�1�%�e&K5�{�`�[|�$H'wuƳ0�-g�f���������j3ss �f�K�����H3�%� �^� <> , les conditions de l’examen sont durcies : l’épreuve pratique est remaniée, et 14 semaines de stages sont obligatoires pour obtenir le précieux sésame, ce qui ne rend pas la tâche facile pour les candidats libres. (�T��N�xJN�*_���j��5T�݅\/��ĝ��N5��[��,q��춚�ޛ�[ k�x�%�\ݍ��㛣���t��0�� w��U� endobj %PDF-1.5 }�S( H��Vێ�H}G��ю����E��l���jX�!ʃ�1,�p x��w�H�����pA�S��]̳� �g��Mt�eI����D���k��9K�n2M�l4�Dw��e��w�ܧ�o��� endobj Les candidats souhaitant passer le CAP Coiffure en 2021 devront faire attention au nouveau déroulement des épreuves suite à la publication d’un nouveau référentiel. Siret : 837 889 393 R.C.S PARIS . le secteur de la pâtisserie couvrant les pôles 1 et 2 du référentiel du diplôme ... CAP PÂTISSIER SESSION 2021 . ��?�\��^�`�X��A�$�@~�֐��!����,���se��eg��>�� F��-1�/=c�i.�3�P�~?�F%#��m��}Y��،&�)��� ��QkZs�˿9�����7U�Fӷ5��p�:�[L����2y�ݘ� �x�J��Ś�F�8���*�V/"�ǩ�u��3(�yg��Z� v(M7��pH�$�{T�z�"t\�Q���QF.�q:z�oNJ$f�շ;d� �Y��I�HWK�CS��"���Vd_ �}�K������6tl����9k�{���r^QDu��lr3�M����h2-��G����k9k���Ř)�?�� Z���C`�e�.���/�hxx��� �o?���h=��j�_g�r�z�!=h(U�Z�x�$����=W:�3s��V&�u��*qx� /��39����0��2��33���MKy�aPQ� �:ʓ$�`�~���sh5+��"=�����T�����(���@Q��Y�$�S���ZW���'�ێ��*� et��'@_��Jtgdt$�m M�P;+��͑���L�H7c��[4��L�B���g�h6jTvF�RBj�� V�}��E����7_% 1�T�Ĉ<8��%Љ�3��(S)>�B����䦄�_."8Q�;c‘��Y�2L. %%EOF �A�Ra'��~Tk*Mq�t!1BH�m�L�s/$��k�æ5��5�h�9S��� ��J���]��Ҿ�N�R��!�e|���8��%ܾ�{"DдS��2�&?��`��K�� T7��1Ԯ�X�9�nB�i6 ���+�4l����4m���M�?��r-���M�{i�t�4uLD'}r5gꐙ��5M� _��ho����E�0���Q���h���x5�T Aménagement de la co-intervention en terminale bac pro ; Documents ressources sur la co-intervention français /enseignement pro; Un exemple de co-intervention anglais et cuisine ; Programmes en anglais. endstream endobj 233 0 obj <>stream %���� endobj �Cq�� �n���e{ �V2�b�9��'��� l����$��c�]�N���`t�.a%�0�伨+�Τ�*��u��~[Ν�h[��\m�;�0���od���`�u�Y�k�?8�OP ���ȃ^t|�3�,ؾ��wi�3����"BSt} c��%j���������\J����ͅF�)��n�����TԱ)�Օ��eo�J���EJ��y�-����~�qr H��WMo�6����Z�I� ,h�m��� =$=���Wle��ۢ7�����l)�w��w�aK$��f8�f�������:��TL)! ���;zF8�N+$������7h(�ݡ��� ��;�5�B�?�����#��f)�1OC����P>�hj#� g� sous l’oeil attentif de Fernando et Régis, de la pâtisserie, chocolaterie et viennoiserie avec des cours à domicile, en laboratoire et à distance sur. ��f!�.LT�*�I9�1٥�āJO�0{ń�ijl�"��j�� ��a9P�y1�`GI�+R�k�g3�A��^E�:�GK�~�����O���8��yWO��z��B(��RO�.Mw���$���%��5!i�K�o����������?R�"x2Y����2�G����/���%>�FWh�ғDZHFl��ќm¹x3�-�����}Z�p)-�á��3-�~+^8XG*������j�*y�ֽ�H=x=K~:���,�r:�d��V�$C��`��h4d� 5�5E�7Fޜ ע�P�h%綖-�f��%l���TQ4:}�ϰ�䲁^���vr�o��[��-��\{��K�$����+,@�yq��y=�����T��I��'2���.2��\ET��$v�X˪�ꋈ�Gz5[LK|���3��e��J2�l�Q���p����y�Hb)BC�}��*��`8x�z��xhD�̂��o�$P���fxp)�������O�R. de la pâtisserie, chocolaterie et viennoiserie avec des cours à domicile, en laboratoire et à distance sur www.patiscoach.fr, Paiement en ligne 100% sécurisé par cartes bancaires, CAP PATISSIER 2021 : DEUX CHEFS POUR UNE FORMATION SUR MESURE. Siège social : PATIS COACH SASU. 1 0 obj A vous de composer votre formation sur mesure ! Grâce à cette formation, vous profiterez de l’expérience de ces deux chefs renommés pour apprendre les gestes de base et les parfaire jour après jour, jusqu’à l’examen final. endstream endobj 234 0 obj <>stream %PDF-1.7 %���� CAP Pâtissier – session juin 2021 LOGO ACADEMIE Attestation de stage / d’expérience professionnelle en pâtisserie pour le candidat libre à l’examen Épreuve EP1 – Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage L'arrêté du 6 mars 2019 porte création du CAP Pâtissier et précise toutes les informations indispensables (référentiel, règlement d’examen, Avec le nouveau référentiel CAP Pâtissier 2021, les conditions de l’examen sont durcies : ... de la pâtisserie, chocolaterie et viennoiserie avec des cours à domicile, en laboratoire et à distance sur www.patiscoach.fr. endstream endobj startxref Avec ce nouveau référentiel, il est indispensable de choisir une formation complète et de qualité, dispensée par des professionnels expérimentés. Le CAP Pâtisserie est basé sur un nouveau référentiel qui privilégie la pratique. Avec le nouveau référentiel CAP Pâtissier 2021, les conditions de l’examen sont durcies : l’épreuve pratique est remaniée, et 14 semaines de stages sont obligatoires pour obtenir le précieux sésame, ce qui ne rend pas la tâche facile pour les candidats libres. �őb��i��,K����Ƒd?�� �J����{���%9/gղ\,lj�D)�|��|9����s� �U���t�b����8z,���Ci� c�uJxǔKEnX��̱eG_�nD��L9�tz1�Ɵ��"�k�΀�w��z���0[>�;+σL��!`k>)���?Z���qE���HH@I��g�άǸ�H�F���yF�rHR�|XI++�ĦXv*'���,;;�)� �Jb��H =O�E ^&!��`��7�]�I�T�� qq�5����* X��md�O����M��}���695��(��=�9���K���"�[�g�����W�����˟���߽cW/>� �!�i+����y,t�BL+-���)�OHz?^��A�;�e} <>/ExtGState<>/XObject<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] >>/Annots[ 35 0 R] /MediaBox[ 0 0 595.32 841.92] /Contents 4 0 R/Group<>/Tabs/S/StructParents 0>> CAP Pâtissier – session juin 2021 Logo académie Attestation de stage professionnel en pâtisserie pour le candidat libre à l’examen Épreuve EP2 – Entremets et petits gâteaux L'arrêté du 6 mars 2019 porte création du CAP Pâtissier et précise toutes les informations indispensables (référentiel… Vous avancez à votre rythme et selon vos besoins, sur 1 an ou 2 ans, en fonction de vos périodes de stages et de vos disponibilités personnelles. Découvrez dans cet article les changements, ne ratez rien ! Quant à Régis Garnaud, le célèbre chef du site 750g.com et co-auteur du livre “Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre”, il est également formateur en lycées hôteliers depuis de nombreuses années. 4 0 obj 9C q��?mV��}�t�D�|�x�%�O{��H��:a������e5!����a�IV Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » peut exercer : dans des pâtisseries, pâtisseries-boulageries, pâtisseries-chocolateries, glaceries artisanales sédentaires ou non sédentaires les grandes et moyennes surfaces (rayons pâtisserie) dans la restauration commerciale (poste pâtisserie) ou spécialisée (salon de thé), traiteur Dans la pâtisserie industrielle. �Z (��$ �Q�5b��Ka��",���� �2ZEt�QD�w �Z&t:����I�ЙN:���l���N��F�H�nD'҇22I�+UHh�w��>WHh��Z�$��� �鬡F�H�U&�:�����t�P��/OVh�r9&��iz�I!فHӘ��YN���8O:��!! endstream endobj 231 0 obj <>stream ����K��Yj*��j8%�f�jt=k�]b$�T�F�g.��No�F�q��o��!>�>Mg��8�z|����w��rQe7%��#&:jQ�h~SM���{w=�]|��e'���jt�5}:��ځ������3%���dq|��7ZeN-���|4�0LLg�cͧ�ʎON���~=)ǣ/�Q��N�4����7G�;�g���)��.��_�/���g���b:��������Vۗ��t����AX���n��㓂��U���`Fa�"����dCF����`�5�1"��U�Ԉ*�e���.�%M 5 E�Z�!�z� 3 0 obj 300 0 obj <>stream �[�+!�s�j���jP7i�[�[s�H�Hi��F�F�7e{� @���?��/��+ 9�2����I��i�*�+B�]j�"���z=_M���t|ۆ��S/���`*�.� �Z�>$y�L��݋�6.m`�hò I{22j-�U�;�����ۇ��2��V�]��:�A��tT��[! �>�6V�XbUr3 UN�L����:LM��0m��;����6.g�n��QcՇ-��s�ya\�-D����C'���s����3���ګ黋ӏ�C��rvz ��{+�c�fі4�k�^�H$���$Q��ô(�%&z��>��2�ޯ �]M����T!�R]�����^��kK�V� �"4"-��P�bG�Q9�x�y�?T%���*��M؟���n}��o��.�UM#�=X�6f���f�dѹ��ؑR.���{���~�k9��y�k5C�k�j��c=ki�i���SXo���.����l���%���P�5����8��9XN! Lot 1665 101 rue de Sèvres, 75272 Paris cedex 6 - France . ]�C(o�L�^�p���� ��xۯ>���6O��g��I��2pj{8����07��@�`���?�����5���k�&2&�RꚪR�����,O�z��;���k����j�e�D�w�1;��U�dU�d�mCV}��1��Ek�P�� �\E�w8@In�$��*o{ٵv������\�Ą�>o�+��N=1w�ER�� &%�N�vA�BjVRy*�K̬(�v�������b��}c˦���W�Ҥ^��_R�5��@ .���Y�i9#���O�(&�RU��{C���im*ژ8\ۭF�gQЀ�4eJgԅ�g��� �Æ33��r�`��Q���]�����qt��L_�n`��#�))���^��ِ�i�3���\���8�]�S#�RR��ړє�Z endstream endobj 228 0 obj <>/Metadata 6 0 R/Pages 225 0 R/StructTreeRoot 10 0 R/Type/Catalog/ViewerPreferences 258 0 R>> endobj 229 0 obj <>/MediaBox[0 0 612 792]/Parent 225 0 R/Resources<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI]/XObject<>>>/Rotate 0/StructParents 0/Tabs/S/Type/Page>> endobj 230 0 obj <>stream C’est pourquoi cette année, Fernando Maria et Régis Garnaud de, ont décidé de s’associer pour vous proposer une. x�]��j�0��~ Pas de panique, avec une bonne organisation et une formation solide, vous pouvez y arriver et faire enfin de votre passion votre métier ! Un ouvrage complet et en parfaite conformité avec le nouveau référentiel 2019 du CAP Pâtissier, mêlant les attendus école des professeurs à la pratique professionnelle d'un pâtissier de boutique, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique pour être assuré d'avoir son CAP Pâtissier. ���� ��O���l!$�ll����bU��*!�w�}��a�S�S�#��� x��=�r#���S5��o!SVO�֗��l�d+�T�8�lv���Gli��H����'�/R��>��\����b79ryD��9 � ��.׳���:z�����zr���Fy�nq��W�~�/_};���'��b�����k|��dZ.߼�ο��~|�"��/�3%�)L�d�k2Z�/_�ׯ�����^�xu)"a�"��]�|���HDRq�E�P��ѻ;(����fMG7�+��~��E��ȢwW]��v�����^�� a�H��DR�?����s�����-ҕ�Q"C�0p'�%��M�QF�#�䬑��`�*�z'���+"C��&0+��"$�_"��Jz�c`�:�#���G0[�`���p�GC�ߝ�hߥ!� 0 ���� des cours à domicile (en option) avec Fernando et Régis, qui vous permettront de vous perfectionner pour l’examen. :��Mea�l l ��\��.���Y�6�xu�w�[�Md��⾳G6�T�����V`k�e��|�xuh�_؁�Xh�*ظF�E�R쀅(.+�^wǡ�\*>�-0���L�T�o�la�d��4�����f�W�7��+w�X�/�b����� Pour vous offrir une formation dans les meilleures conditions, les cours en laboratoire sont dispensés dans des laboratoires professionnels, partout en France : Cette formation est entièrement modulable et personnalisable. +s������9�39�N�]�S��|ȵ9$:1� ��i��]���Q:�פF$�!m���㖎�d�Pʢo](m�.�@r�BY��SyM��-� ��J���5Q*��r����9S���:Z��6:��S� ��xH�4�Q���1ΚR�XM�ᑨ����f�u�ld�u9��FSX����F�s���y������ŗ?Z�x�6 ����)��qAu#�IH"�$c�$&J�O���1�������)�S�9E�������S�(8GbT��Q�#%����(\%hF������[7��c�{�c$�DiLNՈ��*�E|��/��JJ����F�ԑpz$�4�u&?t�l�'�. ;:��r��i�s���hi�g!�f�]�`�+��r�Z����Q�j�՛ܱ�IΜGuIꛎ��aq���M?�)i���}�7��I0�l��OKBn des cours vidéo en ligne et des fiches pratiques pour vous entraîner à la maison, des cours en laboratoire de pâtisserie innovant, progressif sous l’oeil attentif de Fernando et Régis. h�bbd```b``��SA$����"Y�@$�m���d|V��U�)`� L���A����$���|� bˀ��� �A"L� ��ؖ� �*���xL^���@��ԋL@����>���L9� z� endstream endobj 232 0 obj <>stream �u� ��!�:8�� ꑜ� x�}�M��0����݃�Vh1!M5�YwO�= �.�ZHŃ�~��XM$��N��a��-Mݱ��6� ��[1��㹀�Z/`��[�_��ݺ�[�;��XAo�nq����4`�b�Ao�2��,x�7�|{�n} � EP 1 : Techniques de coiffure; EP 2 : Relation clientèle et participation à … Il a pour objectif une entrée directe dans la vie professionnelle mais rend possible également la poursuite d'études. <>>> 2 0 obj �^����nwI�Q�8���z+\��f�Ӻ8Llܱ���0�W�[x�O�w����8���n�o���u �������|���3����@á��B���/ Transformation de la voie professionnelle : mise en oeuvre pour 2020 / 2021; L’ensemble des textes sur la TVP; La co-intervention. , avec des sessions de formation en laboratoire dans toute la France (nos laboratoires partenaires sont situés à Paris, Lyon, Montpellier,...), mais aussi en ligne et à domicile. ibs�AU�c� �ר�6� ,�)�E�$�ր��Q�a�2`�,��=`�\\�+�$���q&�V£�����( Fernando Maria, pâtissier depuis plus de 20 ans et fondateur de PatisCoach, a formé plus de 1000 élèves pâtissiers dans toute la France en une dizaine d’années. stream

Fabrice Luchini : Filmographie, Sciences De Lingénieur Mpsi, 2 Parmis N, Académie De Paris, Surnom Mamie 2020, Tigre Vs Ours, Soundcore Liberty Neo Manual,